PDF Ebook Die neue Trinkkultur: Speisen perfekt begleiten ohne Alkohol, by Nicole Klauß
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Die neue Trinkkultur: Speisen perfekt begleiten ohne Alkohol, by Nicole Klauß
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Über den Autor und weitere Mitwirkende
Nicole Klauß startete ihre berufliche Karriere zunächst als Kunsthistorikerin, Romanistin, Art Consultant und Eventmanagerin. Dann begann sie eine Weinausbildung, die sie aber aufgrund ihrer Schwangerschaft abbrechen musste. In dieser Zeit beschäftigte sie sich intensiv mit dem Thema »Genuss ohne Alkohol«. Nach der Geburt ihrer beiden Kinder konzentrierte sie sich auf die Beratung von Gastronomen, außerdem ist sie als Autorin und Bloggerin tätig.
Produktinformation
Taschenbuch: 272 Seiten
Verlag: Piper Taschenbuch (4. Juni 2019)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3492221998
ISBN-13: 978-3492221993
Größe und/oder Gewicht:
13,6 x 2,7 x 20,4 cm
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4.2 von 5 Sternen
21 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang:
Nr. 235.597 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
"Die neue Trinkkultur" hat mich direkt begeistert!Auf den ersten Blick fällt die liebevolle und hochwertige Gestaltung des Buches ins Auge.Beim Durchblättern war ich wirklich überrascht von der großen Bandbreite an alkoholfreien Drinks, die es mittlerweile gibt. Von vielen Versionen habe ich im Alltag so noch nie gehört.Die Autorin gibt eine faszinierende Bandbreite an Ideen und eine tolle Einführung in die hohe Disziplin des "food-pairings"...was geht mit welchem Gericht, usw. Die Kombinationen die dabei herauskommen sind wirklich überraschend!Alles in allem wirklich ein inspirierendes Buch und eine echte Bereicherung für jede Küche!Ich werde es sicher so manchen kochaffinen Freunden zum Geschenk machen.
Eine Vielzahl interessanter Rezepte, deren Befolgung zu leckeren Ergebnissen führt bzw. führen kann (Geschmack ist eben etwas Individuelles) Das Buch ist recht aufwändig gestaltet, was aus meiner Sicht die Lesbarkeit nicht immer positiv beeinflusst. Als eher störend empfinde ich - Internationalisierung ub Globalisierung hin und her - die VIELZAHL von Anglizismen.
Vielen Dank für den Versand. Das Buch war schneller da, als ich dachte. Es gefällt mir sehr und die Vorschläge sind endlich mal was Anderes. Ein Must für Restaurants und Bars ... der Trend zu alkoholfrei sollten sie nicht verschlafen.
endlich eine gute Übersicht wie man mit alkoholfreien Getränken geschmacklich gut über den Abend kommt.Theorie und Praxis ergänzen sich gut. "Shrubs" werden dezidiert erklärt - aber etwas überbewertet.
Witzig und sehr Originel. Und dazu ein sehr schönes Buch. Ich wäre nie darauf gekommen Essen mit Milch zu Kombinieren. Aber wieso eigenlich nicht...?
Eine Nische? In Wahrheit etwas für alle - man trinkt ja nicht ständig Alkohol, aber viele Gastronomen bieten nur wenig Vielfalt bei den nicht-alkoholischen Getränken. Das Buch liefert seriöse, fachkundig dargelegte und zugleich spritzig geschriebene Alternativen zur ewigen Apfelsaftschorle. Tolle Tipps zum Ausprobieren.
Der Titel „Die neue Trinkkultur“ ist vielleicht etwas hoch gegriffen, weil die beschriebenen Getränke Wein & Co sicher nicht komplett ersetzen. Auch die violette Farbe des aufwändig gestalteten Buchs muss man mögen (oder eben nicht). Die vielen Alternativen zu „Colafantasprite“ schließen auf jeden Fall eine echte Lücke. Da kann auch die Gastronomie viel lernen. Besonders gelungen sind die Hinweise, welche Getränke zu welchem Essen passen. Das Buch ist also das Gegenteil einer trocken, alkoholfreien Spaßbremse.
Was haben diese Leute eigentlich im Kopf, die dieses Buch geschrieben haben? Da ist so steril! Darauf habe ich keine Lust, obwohl ich schon daran interessiert bin, neben der typischen Weinbegleitung auch Alternativen zu finden. Es macht einfach keinen Spaß das Buch nocheinmal in die Hand zu nehmen.
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